Questa vorrebbe essere una delle pagine di it.fan.nutella, e come prima cosa direi che posso farvi conoscere le molte ricette con lo stupendo nettare (spero di averle tutte) che sono passate sul NG: quasi tutte sono state scritte da Pierpaolo Conte, il dentista, pompiere, lanciamenhir, e-chi-più-ne-ha-più-ne-metta del NG e da Morgana, la fata buona o cattiva a seconda della marea (SCHERZO! ;)...
Nutella & ananas, nutella anima nera, aperitivo alla nutella, banane farcite alla nutella, bocconcini alle mandorle, bruschette alla nutella, budino alla nutella, castagne alla nutella, cestini di zucchero, cialde alla nutella, nutella in cono, nutella con crema di ricotta, nutella e fichi, fonduta alla nutella, nutella e fragole, nutella e grappa, nutella e liquore, nutella e mascarpone, mele ubriache alla nutella, mousse di nutella con ananas, omelette alla nutella, pan di spagna alla nutella, panettone con gelato e nutella, pasta sfoglia con nutella, pasta sfoglia con nutella (2), nutella e pere, nutella e pere (2), nutella e pesche (o albicocche), reginette alla nutella, semifreddo alla nutella, spaghetti alla nutella, tagliatelle alla nutella, torta di patate e nutella, torta di yoghurt e nutella, tortello di panna e nutella, torta al cioccolato e nutella, torta "Aurum".
Prendiamo delle coppette per gelato, in vetro o cristallo, le mettiamo in freezer, prendiamo un'ananas, togliamo il torsolo, la buccia con l'apposito strumento, e la tagliamo a fette, se avete problemi usate quella in scatola, a me non piace perchè sa di tolla [latta].
Prendiamo le coppette ben ghiacciate, spalmiamo sul fondo e le pareti la Nutella, mettiamo la fetta d'ananas sulla Nutella, si ricopre la fetta con altra Nutella e completiamo con panna montata e una spolveratina di cannella.
Bisogna preparare le coppette prima di servire, Buona sbafata a tutti!!!
Ingredienti
1 confezione di savoiardi
2 patate lesse
100 gr di zuchero 1 tuorlo d'uovo
liquore a piacere
50 gr di burro
NUTELLA A GOGO
Procedimento
Sbattete il burro con lo zucchero e fatelo diventare spumoso, aggiungete la nutella (a vostra discrezione), le patate passate al setaccio il tuorlo d'uovo, profumate con una parte del liquore che avete scelto e mescolate amalgamando bene.
Bagnate i savoiardi nel restante liquore, metteteli in uno stampo fatene uno strato, ricoprite con la crema e fate un'altro strato.
Procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Mettete in frigo qualche ora e prima di servire ricoprite con nutella fluidissima.
Metti il bicchiere in ghiaccio, poi quando è ben ghiacciato metti la nutella ben bene che aderisca alle pareti del bicchiere, poi metti dentro fragole frullate vodka e... sentirai che delirio;-))
Per 4 persone
4 banane
2 kiwi
nutella a gogò
liquore a piacere
Tagliare le banane per lungo spalmare ogni metà abbondantemente con la nutella, appoggiare sopra qualche fettina di kiwi, richiuderle, metterle in un vassoio,bagnarle con il liquore scelto cospargerle di zucchero a velo.
Piccola variante
Prima di versare il liquore sulle banane, fatelo scaldare, e date fuoco subito dopo averlo versato, servire subito
Ingredienti
170 gr di mandorle pelate
100 gr di farina
100 gr di burro
70 gr di miele
1 uovo
nutella a gogò
Procedimento
Macinate le mandorle lasciandone una parte intere, mescolatele alla farina, unite il burro a pezzi in modo da ottenere un composto omogeneo, incorporate il miele e il tuorlo, amalgamare il tutto fino ad avere un composto sodo.
Formate delle palline, schiaciatele leggermente,e inserite nell'incavo di ognuna una mandorla e la nutella.
Sistemate i bocconcini nella placca da forno, foderata con la carta forno, cuocere in forno caldo a 200° per 10'.
Lasciare intiepidire, coprire con la nutella e... servire... o mangiare è lo stesso.
Avete delle fette di pane avanzato?
Bene, fateli abbustolire leggermente su una graticola.
Poi adagiateli in una pirofila, spruzzate il pane con amaretto o liquore a piacere, poi uno strato di nutella, fatene un paio di strati o tre se le fette sono sottili, lasciate riposare fuori dal frigo un pochino, in modo che il pane si inzuppi di liquore e nutella, poi prima di mangiarlo, metteci sopra un bel pò di panna, davanti alla televisione non è male lo giuro;-))
Ingredienti
6 uova
5 cucchiai di nutella
1/2 tazzina di caffè ristretto
160 gr di zucchero
1/2 bicchierino di liquore a piacere
1/2 bicchierino di liquore all'amaretto
1/2 litro di latte
200 gr di amaretti
Procedimento
In una ciotola sbattere le uova ( senza montarle) con lo zucchero e la nutella, unite ilcaffè, i liquori gli amaretti tritati, amlgamate bene e poi unite il latte tiepido a filo.
Fate caramellare un pochino di zucchero e mettetelo in uno stampo, versatevi sopra ilcomposto e fate cuocere a bagnomaria per un'ora.
Fatelo raffeddare, sformatelo cospargetelo di nutella morbida morbida, armatevi di cucchiaio e......mmmmmmmmmmmmmmmmmche delizia!
Crema guarnita
Tempo: 30'
Per 4 persone:
crema pasticcera g 400 - panna montata g 250 - castagne lesse g 100 - granella di cioccolato - zucchero a velo - cacao in polvere - rum nutella a volontà
In una ciotola amalgamate la crema pasticcera con g 100 di panna montata, un cucchiaio di zucchero a velo e 2 di rum, quindi distribuitela in 4 coppette e spolverizzatela di cacao.
Aggiungete la nutella coprendo il tutto.
Passate le castagne al passaverdure con il disco medio, facendole cadere direttamente sulla crema nelle coppette.
Mettete un'altro strato di nutella.
Raccogliete la panna rimasta in una tasca per farcire munita di bocchetta spizzata quindi fatela uscire a ciuffi, decorando le coppette. Completatele con granella di cioccolato e servitele.
Per i cestini bastano 200 gr di zucchero e un pò d'acqua!
Metti lo zucchero con l'acqua (regolati non troppa) in un pentolino.
Quando vedrai che diventa color miele spegni.
Nel frattempo avrai preparato delle coppette da gelato rivestite esternamente di carta stagnola.
Con un cucchiaio, parti da sopra per il fondo del cestino, e vai avanti girando in tondo!
Fai presto che lo zucchero si solidifica!
Lascia asciugare e poi DELICATAMENTE leva la stagnola et voilà... (si, sono poliglotta) i cestini sono pronti;-)
Prova e riprova, vedrai che ci riuscirai;-)
PASTA PER CIALDE
Ingredienti
200 gr di zucchero
200 gr di burro
200 gr di albume
200 gr di farina
1 limone
1 bustina di vanillina
In un recipiente montare il burro con lo zucchero, quando qs risulta ben montato unirvi gli albumi, la farina setacciata, il limone e la vanillina.
E qui è il primo intoppo!
A meno che tu non abbia un'attrezzo potente, (tipo Robot semi-professionale) è difficile montare il burro e lo zucchero, scordati di poterlo fare con la frusta o anche con la frusta elettrica! E il burro ben montato è fondamentale per la riuscita delle cialde.
Quando avrai ottenuto l'impasto voluto, che deve essere liscio omogeneo e bianco, forma su una placca imburrata (non usare carta forno) dei dischetti e appiattiscili con un cucchiao, attento, perchè durante la cottura si allargano, quindi mettili ben distianziati, di solito per un forno normale, e quindi un teglia relativamente piccola ce ne stanno 3 per volta.
Inforna a 210° per pochi minuti, devono essere colorati ai bordi e più chiari al centro.
Tira fuori la teglia, e adagiali IMMEDIATAMENTE su una coppetta tipo budino o gelato, o se vuoi li arrotoli intorno a un tubo (fai i cannoli).
Devi farlo immediatametne perchè si raffreddano subito induriscono e prendono la forma voluta.
Poi delicatamente li togli e sono pronti per essere riempiti di nutella.
Se potessi farti vedere capiresti meglio, spero di essermi spiegata, in fondo non sono difficilissimi, basta avere tempo e... pazienza!
Ho fatto un disco di pasta frolla, l'ho infornato.
Cotto il disco di pasta frolla, l'ho sfornato e messo a raffreddare.
Ho preparato del mascarpone con Liquore di Saronno e zucchero, quando si è amalgamato il tutto ed ho ottenuto una crema vellutata, l'ho spalmata sulla pasta frolla e sopra ho disposto ai modo da coprire la crema dei biscotti amaretti e li ho spenellati con liquore di Saronno.
Ho rimesso uno strato di mascarpone, e altri amaretti spenellati, ho continuato, fino ad ottenere un cono, alla fine ho preso la Nutella scaldata a bagnomaria ed ho ricoperto il tutto.
Ho lasciaro riposare per un paio d'ore a temperatura ambiente ed ho servito.
nutella con crema alla ricotta
Ingredienti
Per 4 persone
1/4 di latte
un cucchiaio di amido di mais
350 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
nutella a volontà
lingue di gatto
Preparazione
Stemperate nel latte freddo l'amido di mais (la maizena andrà benissimo).
Ponete sul fuoco e mescolate fino ad ebollizione.
Togliete dal fuoco unite la ricotta e lo zucchero, passate al setaccio, aggiungete la nutella.
Versate la crema nelle coppe, mettetela un po in frigo, quando la servite copritele con la nutella e guarnite con le lingue di gatto e panna se volete.
Fate un budino alla vaniglia, prima di meterlo negli stampini, aggiungete la nutella, non troppa altrimenti non si solidifica!
Da 1 kg di fichi, prendetene almeno la metà, sbucciateli, e metteteli in un pentolino con un pò di zucchero!
Fate bollire per 2', poi passate tutto al frullino e fatene una salsina!
Quando il budino si sarà raffreddato, mettetelo in un piatto dove prima avrete messo un pò di salsa di fichi, aggiungete qualche fico sempre sbucciato e delle scaglie di mandorle.
Guarnite con qualche ciuffo di panna e zucchero a velo!
Ingredienti base
400 g di nutella
250 ml di panna fresca
50 g di zucchero
Per aromatizzare
n. 2 bicchierini di Aurum, Cointrerau o Rum
n. 1 cucchiaino di caffè solubile
Per servire
Frutta fresca,frutta secca o sciroppata, torta sbrisolona, biscotti e per Morghy cioccolatini
Procedimento
Prendete la nutella e mettetela in una casseruolina per fonduta, unitevi la panna e lo zucchero amalgamate tutto a bagnomaria a fuoco basso.
Quando il tutto si è ben amalgamato, aromatizzate il composto con uno degli ingredienti a scelta.
Preparate dei vassoi con biscotti vari e le torte secche spezzettate.
Preparate la frutta fresca pulita e tagliata a spicchi, così da poterli infilzare sulle apposite forchettine da fonduta.
Quando il composto risulterà ben amalgamato, trasferite la casseruolina con il bagnomaria sul fornelletto da fonduta che sistemerete a centrotavola, contornato dai vassoi.
Tenere la fiamma molto bassa, per evitare che si formino dei grumi sul fondo, meglio ancora, se si spegne e si riaccende la fiamma per pochi minuti ogni tanto.
Fate attenzione se ci sono dei bambini, controllateli a vista!!!!!
Frullate le fragole con zucchero e qualche cubetto di ghiaccio.
Mettetele in un bicchiere precedentemente tenuto nel congelatore e riempitelo per 3/4.
Preparate dello zabaione caldo soffice spumoso, e lo versate piano piano sulle fragole deve rimanere a galla e non mischiarsi.
Alla fine sempre lentamente mettete sopre la nutella ammorbidita e... gustate una cosa esagerata.
Prendete un barattolo di nutella, una fetta di pane abbrustolito, una bottiglia di grappa alla pera, panna montata, canditi.
Spezzettate il pane, fino a farlo diventare come pane grattuggiato...
Poi passatelo in una bella combinazione di nutella belle sciolta e calda.
Poi aggiungete grappa alla pera a volonta', unite, dopo aver ben mescolato la grappa il pane e la nutella, la panna con un po' di canditi, dopodiché gustate.
Naturalmente NUTELLA a volonta', vi consiglio il barattolo intero da 500 g.!!!
Eventualmente, al posto della grappa alla pera, liquore di Saronno; al posto del pane tostato, amaretti.
Nuova ricettina a base di Nutella, per pomeriggio o sera dopo cena.
Prendete delle copette per gelato, in cristalo o in acciaio, una per persona e mettetele in freezer, metteteci anche una bottiglia di Liquore di Saronno.
Prima di servire, spalmate uno strato di Nutella sul fondo e sulle pareti delle coppette ghiacciate, adagiatevi al centro un amaretto (biscotto) e versateci del Liquore di Saronno ghiacciato, armatevi di cucchiaino e decollate.
C'è una variante con la Vodka e al posto del biscotto metteteci una cigliegina.
Ingredienti
Nutella a volontà
500 gr di mascarpone
2 tuorli d'uovo
100 gr di canditi misti (se piacciono)
100 gr di zucchero
10 biscottini di pasta frolla
50 gr di cacao
pistacchi
mandorle, insomma la frutta secca che vi piace.
Procedimento
Mescolate in una terrina il mascarpone, i canditi i biscotti tagliati a pezzetti il cacao e infine la nutella.
Sbattete i tuorli con lo zucchero e unite il composto ben spumoso al mascarpone.
Mescolate bene il tutto, stendete il composto su di un foglio di alluminio, cosparso di frutta secca, date al composto la forma di un salame, dopo fatelo rotolare ancora sulle mandorle e i pistacchi tritati, in modo che aderiscano bene, chiudete il rotolo con l'alluminio e lasciate riposare qualche ora.
Tagliate poi il salame a fette e prima di servirlo abbondate con la nutella e... magari anche un po di panna vedete voi, vi assicuro che è una cosa deliziosa.
Ingredienti per 4 persone (ma nessuno vi vieta di mangiarle tutte)
4 mele golden (non renette)
2ettidi amaretti tritati
un bicchierino di amaretto
mezzo litro di vino bianco
una stecca di cannella
qualche chiodo di garofano
2 etti di zucchero
Nutella a volontà
panna facoltativa
Procedimento
Levate il torsolo alla mela con l'apposito coltellino, levando un po' di polpa in più.
Impastate gli amaretti con l'amaretto e riempite bene le mele, mettete il vino bianco con gli aromi e lo zucchero in un pentola, mettetelo sul fuoco e fate cuocere le mele a bagnomaria, in modo che prendano l'aroma del vino, per fare questo mettetele in un recipiente bucato tipo scolapasta.
Fatele cuocere fino a che non sarenno morbide.
Fatele reffreddare fuori dal frigo.
Mentre le mele si raffreddano, passate il vino al colino, aggiungete ancora un pò di zucchero, mettete sul fuoco fino a che non si sarà addensato.
Quando il tutto sarà freddo, mettete nel piatto di portata, aggiungete un pò di vino tirato, e sopra ricoprite con la nutella e se volete qualche ciuffo di panna.
Vi posso assicurare che sono una delizia.
Per fare cuocere le mele a bagnomaria mettendo il vino nella pentola, ci si mette anche la stecca di cannella e i chiodi di garofano, quando le mele sono cotte, per far addensare il vino, lo si deve rimettere sul fuoco con l'aggiunta di zucchero, ma per fare questo bisogna togliere la cannella e i chiodi di garofano, e il modo più semplice per farlo è passare il vino con un colino.
Per la crema
200 gr di tuorli
150 gr di zucchero
1kg mascarpone
nutella a volontà
Procedimento
Montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone la nutella amalgamare bene e metere in frigo.
Al momento di servire tagliate un'ananas, torgliere il torsolo e nel foro mettere un bel pò di mousse alla nutella, sopra mettete una meringa e bagnate con il liquore preferito.
Coprire con altra nutella e granella di nocciole.
Per preparare l'omelette, servono 2 uova, sbattetele per bene in una ciotola, nel frattempo mettete una noce di burro in una padella, quando schiuma, versate le uova sbattute, fate roteare leggermente la padella in modo da distribuire il contenuto in modo uniforme e cuocete l'omelette.
Preparate la Nutella con del mascarpone, amalgamate il tutto, in un casseruolino fate dorare del burro e rosolatevi delle nocciole tritate e quando l'omelette è cotta versate la crema al centro, e le nocciole rosolate, piegate in tre l'omelette, lucidare la superfice strofinando del burro e servire calda.
Puoi prendere del pan di spagna (se non hai il tempo di farlo), ma se lo fai, fallo di forma rotonda, lo pennelli con del liquore DISARONNO, prepari una crema chantilly (si scriverà così?) spalmi il pan di spagna, predi degli amaretti grandi, li bagni con del liquore DISARONNO, li sistemi sulla crema, metti un'altro strato di crema e poi altri amaretti, continuando fino a formare un cono; quando hai finito, scaldi a bagnomaria la nutella e ricopri il tutto alla fine puoi guarnire a piacere con panna montata.
Panettone con gelato e nutella
Svuotate un panettone, amalgamate il tutto con tanto gelato, rimettete tutto dentro e infilate in frigo, tagliate a fette prima di servire, e su ogni fetta mettete un goccio di liquore, quello che preferite, a questo punto spaziate a volontà con la nutella morbida morbida...
Credetemi, non mangiatelo da soli, è quasi uno spreco.
Preparate dei maccheroncini con della pasta sfoglia, io mi sono preso un tubo in acciaio da 1/4 di pollice e l'ho tagliato per farmi gli stampini, ho tagliato la pasta sfoglia e ho tivestito i tubetti e poi ho infornato.
Terminata la cottura ho fatto raffreddare il tutto e ho estratto i maccheroncini li ho riempiti di Nutella.
In precedenza avevo preparato della crema pasticcera che ho messo in parte sul fondo di una pirofila, ho preso i maccheroncini ripieni di nutella e li ho disposti in senso verticale, poi ho ricoperto il tutto ancora con crema pasticcera, una spolveratina di cacao et voilà.
Prendi la pasta sfoglia, ma non quella congelata, immagino che farla in casa sia un pò esagerato!;-)
Fai delle sfogliatine, per farle basta che prendi una tazza, tagli dei pezzi di pasta rotondi, ne sovrapponi due usando dell'uovo sbattuto come collante.
Metti in forno 5/7', poi li tagli a metà, ci metti dentro un bel pò di gelato, richiudi, metti su un piatto, ricopri tutto con la nutella, guarnisci con fragoline, panna e zucchero a velo, o cacao!
Prendi delle Pere tipo Kaiser, sbucciale senza togliere il picciolo, mettile in piedi in una telia immburrata.
Inserisci il tutto in forno, quando le pere sono cotte, non disfatte, estrai il tutto.
Prendi un barattolo di Nutella scaldalo a bagno maria o in micro onde disponi le pere su di un piatto con il loro sughino e ci coli sopra la nutella scaldata.
Servire ancora tiepide, accompagnate da un buon vino dolce.
Variante
Al posto delle pere bisogna prendere delle mele renette o canada, se sono della Val di Non sono il massimo.
Le mele non vanno sbucciate ma lavate molto bene (acqua e bicarbonato).
Si taglia la calotta superiore in modo che il picciolo resti attaccato per formare un coperchio.
Si incide la buccia della mela in modo circolare, non affonare troppo la punta del coltello, svuotate la mela dal torsolo, senza sfondare il fondo. Preparate della Nutella con biscotti tipo Oro Saiwa sbriciolati e riempite le mele, chiudete il coperchio e mettete in forno quando le mele saranno cotte sfornate e servite in coppette, se lo sapete usare bene si può adoperare anche il forno a microonde.
Per 4 persone
Prendete 4 pere Abate, sbucciatele senza togliere il picciolo mettetele in forno per 15 minuti.
Sfornate le pere e mettetele in coppette.
Scaldate a bagno maria la Nutella e versatela sopra le pere.
Servire tiepide.
nutella e pesche (o albicocche)
Questa ricetta si può fare con pesche o albicocche.
Si tagliano a metà i frutti e si levano i noccioli.
Si dispongono i frutti su una placca da forno e si fanno cuocere circa 10 min.
Si sfornano, si dispongono in coppette e si riempiono le cavità con nutella.
Ci si mette sopra una nocciola tostata e pelata.
Servire tiepide.
Per 4 persone
36 reginette
un pò di burro
nutella quanta ne volete.
Fate cuocere le reginette nell'acqua salata, scolatele fatele sciugare su di un canovaccio, poi prendetene 3 le girate a mò di nido, ogni porzione sono 9 reginette.
Le fate passare con burro caldo, che diventino un pò croccanti, le adagiate sul piatto e nel mezzo mettete nutella a volontà, magari con una nocciolina caramellata.
Non vi consiglio accostamenti tipo panna ecc, questo è un primo, o quasi, quindi...
Variante
Cuoci le reginette come sempre, poi le scoli, le metti su di un canovaccio ad asciugare.
Poi sciogli un pò di burro in una padella.
Prendi 3 reginette e le arrotoli a mò di nido, 3 nidi per ogni porzione.
Quando saranno un pò croccanti le levi da fuoco, le metti nel piatto di portata che deve essere caldo, e rimpi i nidi con nutella morbidissima.
Se vuoi puoi mettere le mandorle tritate (Pier qst te lo concedo;-)) e spolveri con polvere di cocco.
Per fare un semifreddo casalingo, sbattere bene 5 uova separatamente con 100 gr di zucchero, unire ai tuorli montati 200 gr di panna montata.
Mettere nel congelatore 4/5 ore.
Quando sarà pronto tagliare in lunghezza abbondare con la nutella richiudere il tutto e assaporare lentamente possibilmente in compagnia (quella giusta).
Gli spaghetti vanno cotti in modo tradizionale, abbondante acqua salata.
Per il condimento usa nutella e mascarpone, li amalgami bene insieme, metti gli spaghetti nei piatti e condisci, se vuoi puoi prendere delle nocciole pelate, le triti grossolanamente, le rosoli con del burro fuso e le metti sopra alla crema di nutella e mascarpone.
Io faccio le tagliatelle con la nutella nell'impasto, 1 kg di farina, 6 uova, 1 cucchiaio di nutella, e via con l'impasto, di solito uso la Pastamatic. Fatte le tagliatelle si cuociono in abbondante acqua salata; per il condimento, si fanno saltare in padella dei würstel tagliati a rondelle, si aggiunge panna da cucina, e si fanno saltare le tagliatelle, si mettono nei piatti, spolverandole con delle noci tritate buon appetito!!!!:-999999
Ingredienti
Per la torta
125 gr purè di patate
200 gr zucchero
125 gr farina
50 gr Nutella
70 gr burro
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
sale
Per la glassa
100 gr zucchero a velo
50 gr burro
3 cucchiai di caffè
2 cucchiai di cacao amaro
Per la decorazione
mandorle a lamelle
Preparazione
In una terrina lavorate 50 gr di burro con lo zucchero.
Unitevi il purè caldo e la Nutella che avrete fuso a bagnomaria e poi incorporatevi i tuorli.
Mescolate la farina con il lievito ed una presa di sale e, attraverso un setaccio, fatela cadere sul composto.
Mescolate ed unite gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Versate il composto in uno stampo quadrato imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno già caldo a 200° per un'ora.
Per la glassa, lavorate il burro a crema ed unitevi lo zucchero a velo ed il cacao.
Lavorate il composto e, poco per volta, mescolando, aggiungete il caffè.
Spalmate la glassa così ottenuta sulla torta fredda; cospargetela di mandorle e mettetela in frigo per circa mezz'ora prima di servirla.
1 vasetto di yogurt al cocco;
3 uova (le chiare montate a neve);
3 vasetti di farina;
2 vasetti di zucchero;
2 vasetti di farina di cocco;
50g di burro (fuso);
1/2 bicchiere di latte;
1 bustina di lievito
Spero di non aver dimenticato qualche ingrediente!
Svuotare il vasetto dello yogurt e usarlo come misurino.
Mescolare bene gli ingredienti. Per amalgamare il lievito in fretta scioglierlo prima nel latte e cuocere in forno a 170/180° per un ora circa.
Quando la torta è ancora calda toglierla dalla teglia.
Ricoprite la torta con tanta NUTELLA e quando si sarà raffreddata spolverare con un po' di farina di cocco.
Se avete la passione, preparate della pasta all'uovo e tirate una sfoglia sottile, altrimenti, prendete quella già pronta tipo Buitoni (quella per il pasticcio tanto per intendersi, se non capite pasticcio, lasagne; OK!).
Ottenuta la sfoglia, ricavatene dei dischi aventi diametro da 9 o 10 cm, cuoceteli in acqua leggermente salata e poneteli su di un canovaccio pulito ad asciugare.
Ponete un disco nel piatto per dolci, non in posizione centrale, al centro del disco di pasta, mettete una bella cucchiaiata di Nutella nella quale affogherete una nocciola intera.
Prendete un'altro disco di pasta e ricoprite il tutto, facendo in modo che il secondo disco sia leggermente decentrato rispetto al primo.
Sheckerate della panna per dolci, in modo da renderla consistente, e versatela sul tortello.
Mettete due biscotti Mikado come decorazione ed in cima al tortello metterete della graniglia di nocciole rosolate nel burro.
Buon appetito a tutti! Se desiderate, potete accompagnare il tutto con del moscato dolce o uno spumante dolce.
Questa è una bomba ipercalorica.
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
7 uova
100 gr di burro
nutella? 10 kg (o più, dipende da te ;))
Panna montata
Preparazione
Fondi il cioccolato a bagnomaria.
Quando è sciolto aggiungi il burro a pezzetti e fallo sciogliere col calore del cioccolato stesso.
Nel frattempo monta i tuorli con metà dello zucchero, devono essere belli spumosi.
Monta gli albumi a neve con l'altra metà.
Aggiungi il cioccolato fuso amlagamato con il burro ai tuorli, poi aggiungi gli albumi.
Mescola dall'alto verso il basso per non smontarli.
Cuoci circa 20' a 200°, regolati con il tuo forno
Quando è fredda dividila in due, RIEMPILA di nutella fino all'inverosimile, chiudila e ricoprila con la panna montata.
Dimenticavo!
Ci vogliono 25 gr di farina setacciata, da mettere nell'impasto di uova e cioccolata prima di unire gli albumi, insieme ad un pizzico di lievito!
Ingredienti per 6 persone
Pan di Spagna gr. 600
Panna da montare gr.250
Nutella gr. 400 (logicamente questa è una dose per gente normale)
Liquore diluito a 18° Aurum (è un brandy con profumi d'arancio)
Se non lo trovate, puo' andar bene anche il Triple-sec.
È una torta a strati di solito due piu' la decorazione.
1° strato - pan di Spagna imbevuto di Aurum, spalmata di Nutella, quindi spalmata di Panna montata (meglio non zuccherata).
2° strato - idem. Ricoprire come sopra con decori a Vostro piacimento (consigliato trucioli di cioccolato fondente).
Mettere in frigorifero almeno un paio d'ore e poi...
Buon divertimento.
Vino abbinato = Moscato naturale Rivetti.
Questa è una bomba ipercalorica.